「皇冠新现金vip」鸡肉这吃法真过瘾,香嫩爽口,越吃越想吃,还不会做的赶紧收藏

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皇冠新现金vip,到楼下买菜,看到平常熟络的店家有新鲜的三黄鸡鸡胸肉卖,想起来很久没吃凉拌鸡丝了,这凉爽的初秋拌上一盘吃着正合适,于是买了两大块,回家就捋起袖子干起来。凉拌鸡丝的口味有很多种,家常菜之所以家常就是根据家里有的食材进行搭配调制,前几天回婆婆家拿了好几把紫苏叶子回来,冰箱存了好几天还没吃完,正好做个紫苏拌鸡丝,又香又解馋。

很多人不爱吃鸡胸肉,觉得又柴又老,其实不然,吃法对了,鸡胸肉可是超美味的。鸡胸肉的组织很适合做鸡丝,可以选择煮熟或蒸熟,手撕成丝,加入调料拌匀就能吃,看起来是不是很简单呢?凉拌鸡丝虽看起来简单,但有个步骤必不可少,这个步骤决定做出来的鸡丝爽口与否,今天我将把这个关键步骤分享给大家,大家注意了这一点,一定能做出爽口好吃的凉拌鸡丝~

【紫苏拌鸡丝】

紫苏1把,鸡胸肉1斤,酱油10克,蚝油10克,辣椒油20克,米醋10克,盐1克,香油几滴,蒜末8克,胡椒粉1克,花椒粉1克,姜片4片

【制作步骤】

1,鸡胸肉最好买新鲜的,吃起来放心,价格上也贵不了多少,这样的两块15元,足够一家人吃一顿了的呢。

2,去掉硬骨一份分两半,软骨很好吃,要留着拌哦,放上姜片。

3,我是蒸熟的,用的是长帝蒸烤箱,13分钟就完全熟透了,如果用蒸锅,时间也是一样。

4,蒸熟的鸡胸肉去掉姜片,立即过一遍冰水,这一步必不可少, 是凉拌鸡丝口感爽口的关键哦,再轻轻拨开后放凉。

5,戴上手套把鸡胸肉撕成丝,尽量细一些,更易入味。

6,紫苏切丝,蒜米剁成茸,喜欢辣的准备些小米椒。

7,把酱油,蚝油,辣椒油(我的油辣子是有芝麻的),胡椒粉,花椒粉,盐,醋混合均匀成酱汁。

8,将酱汁倒入鸡丝内,用筷子翻拌均匀后,再拌入蒜蓉和紫苏叶子就能上桌了。

一份超好吃的凉拌鸡丝就完成了,又香又辣又爽口,下饭还下酒,秋季吃点辣的也不怕上火,您要是也喜欢吃爽口好吃的,快来试试吧~关于关注爱生的馋猫,在制作过程中有任何问题都可以留言和馋猫交流哦~

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